​Les meilleurs livres de recettes pour faire des gaufres

J'apprécie tout particulièrement les délicieuses gaufres : tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. J'avais essayé plusieurs fois de faire mes propres gaufres, mais je ratais la plupart de mes recettes. Tantôt la pâte n'était pas assez croustillante, tantôt elle était trop sèche. Bref, je me cassais la tête pour trouver le juste équilibre dans mes ingrédients pour réussir mes gaufres. Je me suis alors mise à la recherche de recettes incontournables pour votre gaufrier. Je suis tombé sur ces trois livres de recettes que j'ai trouvé parfaits sur tous les points. Je vais vous partager ces livres afin d'aider tous ceux qui ont encore du mal à préparer correctement ses gaufres.

« Tout gaufre » de Jean Charles Karmann

En ayant vu la couverture de ce livre, j'étais tout de suite conquise. En effet, sur sa couverture apparait la photo de quelques gaufres servis sur une assiette près d'un pot de confiture et d'une tasse de lait. Ce livre de recettes conçu par Jean Charles Karmann fait partie de mes livres de recettes préférés, et certainement parmi les meilleurs aussi. Dans ce livre, il est présenté, 30 recettes de gaufres cuisinées différemment. Ce sont des recettes simples et très faciles à réaliser.

« Nos illustres gourmands » de Franck Maubert

Ce second ouvrage présente toutes sortes de cuisson de la gaufre. C'est dans ce livre que j'ai appris à faire des gaufres pour la première fois. Ce livre m'a accompagné dans ma cuisine pour préparer mes délicieuses gaufres. Il y a en effet plusieurs manières de mélanger sa pâte à gaufres. Grâce à ce livre de recettes de Franck Maubert, j'ai pu réussir à faire des pâtes à gaufre comme il se doit. L'auteur du livre explique clairement les diverses étapes à suivre afin d'avoir une gaufre croustillante et moelleuse à la fois. Aussi, les illustrations étaient tellement réalistes que j'avais envie de croquer dedans.

« Gaufres et autres délices » de Méert

Ce dernier livre de recettes est le plus connu d'entre tous. Il est l'ouvrage de Méert, un grand confiseur chocolatier et créateur de la maison Méert, célèbre salon de thé et restaurant. En effet, ce grand chocolatier auteur de tient sa renommée mondiale de sa fameuse gaufre fourrée à la vanille de Madagascar. Dans un coffret de deux livres de recettes, l'auteur partage les recettes les plus originales et les plus simples de gaufres. J'ai appris pas à pas à réaliser des recettes de gaufres salées et sucrées très délicieuses grâce à ce livre.