​Mes 2 recettes de glace à faire à la sorbetière

L'été est là, il est essentiel de s'hydrater et se rafraîchir un peu. Il n'y a rien de mieux qu'une bonne glace à déguster sous la chaleur. Faire des glaces n'est pas donné à tout le monde. Mais depuis l'apparition de la sorbetière sur le marché, je peux faire des glaces avec n'importe quel parfum pour mes enfants. La préparation se fait facilement. Je vais vous partager deux recettes de glace qu'on peut faire facilement à la sorbetière même si d'autres recettes sont disponibles ici. Les petits et les grands vont certainement apprécier ces recettes.

La crème glacée fraise citron

La fraise est un fruit qu'on peut trouver en toute saison. J'adore utiliser des fruits rouges pour parfumer mes glaces grâce à la couleur rosée qui ressort une fois qu'elles sont prêtes. Pour cette recette, il faut 20 cl de crème entière liquide, 100 g de sucre, 500 g de fraises bien fraîches et 3 cuillères à soupe de jus de citron. Ce dernier ingrédient va apporter l'équilibre parfait entre l'acidité et le côté sucré de la glace.

Avant de commencer la préparation de la glace, il est essentiel de placer la cuve de la sorbetière 24 h à l'avance dans le congélateur. Je commence alors par laver les fraises, enlever les queues et les passer au mixeur. Puis j'ajoute le jus de citron et le sucre. Je mélange bien le tout avant de passer la solution à la passoire afin de supprimer les résidus solides. Je fais ensuite le montage de la crème chantilly dans la cuve de la sorbetière. Après avoir mélangé le tout, je laisse turbiner 30 minutes environ et c'est tout.

La crème glacée à la vanille

On est nombreux à être fan de la glace à la vanille. Avec cette recette, ce ne sera plus la peine d'aller chez le glacier d'à côté pour pouvoir profiter de la douceur d'une bonne glace à la vanille. Cette recette de glace à la vanille est faite pour 4 personnes. Comme ingrédient, j'utilise ½ litre de lait entier, 6 jaunes d'œufs, 150 g de sucre et une gousse de vanille pour le parfum. Comme toujours, il faut laisser la cuve 24 h à l'avance dans le congélateur.

Pour commencer, je fais chauffer le lait à feu doux avec les gousses de vanille. Pendant ce temps, je place les jaunes d'œufs et le sucre dans un saladier pour les battre. Je mélange ensuite le tout avec le lait et je fais chauffer à feu très doux. Le mélange est envoyé au réfrigérateur pour une heure, laissez reposer une heure et poser une heure de plus au réfrigérateur. Pour terminer, il faut le passer à la turbine pour 20 minutes et c'est prêt.