​Réaliser un gâteau au fromage blanc à la friteuse sans huile

La friteuse sans huile est l'ustensile de cuisine qui me permet de cuisiner des plats sains et rapides. Depuis ma première utilisation de l'Actifry Express de SEB, je ne cesse d'apprécier la cuisine grâce à cet appareil. Je peux faire des frites succulentes dignes des MacDo ou encore réaliser toutes sortes de plats savoureux comme ce gâteau au fromage blanc. Tout cela est préparé avec le moins de matière grasse possible. Je vais partager avec vous la méthode que j'utilise pour préparer ce gâteau au fromage blanc.

Les ingrédients nécessaires

Pour cette recette de gâteau, il me faut, 500 g de fromage blanc à 20 % de préférence, 40 g de sucre, 2 œufs, 20 g de fructose, 60 g de farine, une levure boulangère et une gousse de vanille. Afin d'obtenir un meilleur rendu, je mets d'abord le fromage blanc à égoutter dans un tamis à grilles très fins. Cette technique facilite l'incorporation de cet ingrédient dans ma pâte.

Préparation et cuisson

Pour commencer, je prends un bol et j'y mélange le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, le sucre, la farine, la levure et la vanille. À l'aide d'une batteuse électrique, je mélange bien le tout jusqu'à avoir un résultat homogène. Je prends ensuite un autre récipient, dans lequel je bats les blancs d'œufs en neige ferme.

J'incorpore ensuite ce dernier au mélange de fromage blanc. J'utilise ensuite ma Maryse pour rassembler tous les ingrédients. J'effectue ce geste tout doucement afin d'éviter aux blancs en neige de casser. Une fois le tout bien mélanger, je place la pâte dans la cuve et je choisis le temps nécessaire de cuisson. Généralement, cela prend 20 à 30 minutes avec la friteuse sans huile. Je sais que le gâteau est prêt, lorsqu'une odeur délicieuse de fromage se fait sentir.