Mes 2 recettes préférées à faire au cuiseur vapeur

Un de mes modes de cuisson préférés est la cuisson à la vapeur. Et pour cause, ce type de cuisson permet de manger sainement et de bénéficier de tous les nutriments que les aliments renferment. De plus, presque tous les aliments peuvent être cuits à la vapeur. Pour vous partager ma passion pour la cuisine à la vapeur, je vous invite à découvrir mes deux recettes favorites à réaliser au cuiseur vapeur.

Saumon vapeur, un plat savoureux et diététique par excellence

Cette recette de saumon cuit à la vapeur convient à 2 personnes. Il vous suffira moins d'une demi-heure pour la terminer. Voici d'abord les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 2 tranches de saumon rose,
• 2 cuillerées à soupe de curry,
• De l'huile,
• Du sel et du poivre,
• De l'aneth,
• Une branche de céleri,
• Des carottes,
• Des blancs de poireau.

Commencez par peler et couper les carottes, de même que les blancs de poireau. Découpez la branche de céleri en petits morceaux. Faites-les cuire dans votre appareil environ 5 à 6 minutes.

Prenez les tranches de saumon. Rajoutez du sel, du poivre et du curry. Versez-y un peu d'huile et recouvrez de papier sulfurisé. Placez le tout dans le cuiseur vapeur et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Enlevez le papier sulfurisé et ajoutez le céleri et les autres légumes, de même que l'aneth.

Pommes de terre vapeur, pour accompagner vos viandes ou poissons

Je vous propose maintenant une autre recette que j'apprécie particulièrement, pour sa légèreté et les vitamines et sels minéraux qu'elle procurer. Pour sa réalisation, il vous faudra :

• 500 g de pommes de terre bien fermes,
• Du persil finement haché,
• 20 g de beurre,
• Du sel.

Épluchez vos patates puis lavez-les à l'eau froide. Versez de l'eau dans la cuve de votre cuit-vapeur à une hauteur de 4 cm. Disposez ensuite vos pommes de terre dans le panier vapeur, placez-le au-dessus de la cuve d'eau et rajoutez le sel.

Portez l'eau à ébullition et laissez les pommes de terre pendant une trentaine de minutes dans l'appareil. Retirez-les et assurez-vous qu'elles soient bien tendres. Pour le dressage, parsemez de persil haché et de noisettes de beurre.

Selon vos préférences, vous pouvez déguster vos pommes de terre froides ou chaudes. Libre à vous de les savourer avec de la sauce, de la crème, du poulet, bref avec tout ce que vous voulez.

Voilà des recettes simples à concocter et à consommer à tout moment. À vous de les essayer et n'oubliez surtout pas de me donner vos avis !