Réaliser un smoothie vitaminé au blender

Demain c'est lundi, et en plus pour moi, c'est la rentrée, finit les vacances… C'est reparti pour le travail…Alors pour être d'attaque, je vais avoir besoin d'une cagette de vitamines, si toi aussi, lis la suite, c'est pour toi ! Cette recette fait suite à mon article qui vous propose les meilleures recettes à faire au blender chauffant.

Le Smoothie vert :

Ou comment avoir tes 5 fruits et légumes en un seul verre?

Ou comment faire réclamer des légumes crus à tes enfants?

Ou commet te booster contre le temps maussade?

Ou comment te faire une pause gourmande et saine?

Ou comment conserver toutes les vitamines et minéraux des fruits et légumes?

Ou comment être en forme quand tu fais une préparation de fond pour des examens ?

J'ai commencé à expérimenter les smoothies verts quand l'hiver est arrivé, et si la première fois j'ai eu un peu peur d'ajouter des légumes à mes habituels smoothies fruités, aujourd'hui je ne m'en passerais plus!

C'est tout d'abord très bon mais c'est également plein de vitamines, de minéraux, de fibres… Rien de tel que de manger/boire des fruits et légumes crus pour bénéficier de toutes les vitamines qu'ils contiennent!

Fais-moi confiance et tente, tu ne le regretteras pas!!!

Quand je dis légumes je parle surtout de légumes verts (si possibles feuillus) plein de chlorophylle (rappelle-toi, on parle de smoothie vert. Mais les autres légumes et les légumes-fruits tels que la tomate, l'avocat ou le concombre ça fonctionne aussi.

Pour n'en citer que quelques un, je pense aux feuilles d'épinards (si, si je vous assure c'est super bon!), laitue, mâche, persil, coriandre, céleri branche (perso je suis pas fan), basilic, menthe… Il y a énormément de choix, de quoi satisfaire toutes les papilles!

Et puis des fruits, pour le plaisir, pour leur douceur, leur goût sucré, pour leurs vitamines… Préfère les de saison, mais tu peux aussi, pour dépanner, les choisir congelés. La banane est souvent la bienvenue pour adoucir et donner une consistance crémeuse au jus. Sinon pommes, oranges, kiwis, fraises, ananas, mangues… La liste est encore une fois longue!

Avec cette bonne base on est déjà au top, mais on peut bien sûr y ajouter un tas de choses, à commencer par du liquide si on souhaite désépaissir un peu le jus : de l'eau évidemment ou du lait (animal ou végétal). Il est aussi possible d'agrémenter son jus avec du cacao, du gingembre, des baies de goji, de la spiruline, des noix, amandes, purées d'oléagineux, du lait de coco, du miel, du sirop d'érable… Bref il y a du choix!

Niveau équipement, il te faudra au moins un mixer/blender, au mieux une centrifugeuse et pour les personnes à la pointe du matos, un extracteur de jus, c'est le top du top! Pour ma part, j'ai un blender et une centrifugeuse.

Bon, c'est bien beau tout ça, mais quelles associations faire et comment faire? Et bien voici une petite recette pour commencer… d'autres suivront!

Le smoothie Top vitamine C

Qu'est ce qu'il te faut?

• 1 pomme granny smith
• 2 oranges
• 2 kiwis
• 1/4 de bouquet de persil frais
• 1 petite poignée d'épinards frais

Comment s'y prendre?

Version blender

• Épluche ou pas les pommes. L'idée c'est que si elles sont bio, c'est mieux de garder la peau, sinon c'est au choix…
• Coupe grossièrement les pommes (là les morceaux doivent être assez petits pour faciliter le travail du robot, tu peux même les râper ça sera encore plus simple pour le blender) et les kiwis.
• Presse tes oranges
• Mets tout ça dans le blender, en ajoutant petit à petit les pommes.
• Ajoute le persil et le céleri, et laisse faire le blender.
• Ajoute un peu d'eau à la fin selon la consistance souhaitée. Au blender c'est souvent épais.
• Et voilà!

Version centrifugeuse

• Alors là c'est plus simple.
• Il suffit de couper grossièrement la pomme (en 4 c'est bien), d'éplucher les oranges et les kiwis et de mettre les fruits les uns après les autres en n'oubliant pas de mettre le persil et les épinards dans la centrifugeuse.
• Pour le persil et les épinards, le mieux c'est de les mettre à chaque fois en même temps que du fruit. Je mets par exemple le persil, par dessus l'orange et je fais tourner. Puis je mets les épinards, par dessus la pomme puis je fais tourner.
• En travaillant avec la centrifugeuse, je trouve qu'il n'y a pas besoin d'ajouter de l'eau. A toi de voir!
• Il y a beaucoup de fruits dans cette recette pour commencer en douceur

Maintenant, un verre une paille, déguste, et viens m'en dire des nouvelles!