Réaliser une crème glacée maison gingembre et spéculoos

Une nouvelle recette ??!! Oui Oui !! Avec quoi ? Eh bin encore du spéculoos lol ! Mais pour changer un peu des gâteaux, aujourd'hui je viens avec une recette de crème glacé au spéculoos et gingembre. Cette recette fait suite à mes dernières recettes de glaces maison que je vous recommande de lire également. Pour la recette du jour, vous n'aurez besoin d'aucun appareil, simplement un peu d'huile de coude.

Ingrédients : (Pour 4 Personnes)

• 4 jaunes d'œufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 40 cl de lait
• 1 c à s d'extrait naturel de vanille
• 200 gr de spéculos
• 20 cl de crème liquide
• 1 c à c de gingembre en poudre

Préparation :

• Dans une casserole, battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le lait et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laisser refroidir
• Placer les spéculos dans le bol du mixeur pour les réduire en poudre
• Ajouter la crème liquide bien froide, le gingembre en poudre et la poudre de spéculos.
• Bien mélanger et verser dans un moule à cake
• Réserver au congélateur 4 heures. Couper en tranches puis servir si vous le souhaitez avec une sauce chocolat (Moi j'ai opté pour des boules au lieu des tranches)

Comme toujours, si vous avez apprécié cette recette de crème glacée maison, que vous souhaitez d'autres recettes du même style ou simplement partager votre avis, cela se passe dans les commentaires.

Bon appétit glacé !